کتاب علم تغذیه ورزشی و اصول غذایی در ورزشکاران

کتاب علم تغذیه (The Science of Nutrition: Made Easy)، با هدف بهبود درک شما از تغذیه و بهبود عملکرد شما در این زمینه نوشته شده است. در جهان تغذیه، اطلاعات و دانسته ها ممکن است بسیار پیچیده باشند و گاهی ممکن است سخت باشد بین اطلاعات قابل اعتماد و ناقص تشخیص داد. در واقع، مفاهیم اشتباه و ایده های نادرست در مورد تغذیه بسیار شایع هستند و این کتاب با هدف برطرف کردن این مشکل نوشته شده است.

  هدف این کتاب ارائه بهترین اطلاعات ممکن در زمینه تغذیه و توضیح علمی آن است. نویسندگان این کتاب از دهه ها تجربه در زمینه تغذیه برخوردار هستند و با توجه به تجربیات خود این کتاب را نوشته اند تا به خوانندگان بتوانند درک بهتری از تغذیه و غذایی که برایشان مناسب است، داشته باشند. در این کتاب به صورت ساده و قابل فهم، اصول تغذیه و علم آن به شما آموزش داده می شود و از طریق مثال های کاربردی به شما نشان داده می شود که چگونه می توانید غذای خود را با توجه به نیازهای بدن تنظیم کنید. در کل، این کتاب برای هر فردی که به بهبود عملکرد خود در زمینه تغذیه علاقه دارد، بسیار مفید خواهد بود.

   نویسنده کتاب، جکسون پئوس (Jackson Peos)، یک بوکسور، بدنساز، قایقران و متخصص تغذیه ورزشی است که در حال حاضر در دانشگاه غربی استرالیا دوره دکتری خود را در حوزه تغذیه بالینی و ورزشی ادامه می‌دهد. او دارای مدرک کارشناسی ارشد در علوم ورزشی و تمرین و بهداشت است و دارای مدرک افتخار (اولین کلاس) در فیزیولوژی ورزشی است. تحقیقات جکسون بر روی راهکارهای نوین برای حداکثر کردن عملکرد و حفظ عضلات در حالی که چربی بدن را کاهش می‌دهد، تمرکز دارد. او همچنین بزرگترین آزمایش کاهش وزن ورزشکاران در استرالیا را که اولین آزمایش کنترل‌شده تصادفی در مورد تغذیه ورزشی با استفاده از دوره‌های مختلف در ورزشکاران ورزشی بوده را هدایت کرده است.