۱۵٪ تخفیف اولین خرید با کد: welcome

کتاب کاربردهای مؤثر مواد غذایی عملکردی برای بیماری‌های مزمن: جلد اول

Applications of Functional Foods

پس از خرید، فایل اصلی کتاب انگلیسی را دریافت خواهید کرد.

پس از خرید، به بخش دانلودها در حساب کاربری مراجعه کنید.

    ۳۵۵,۰۰۰ تومان

    هديـه خریـد

    با خرید این کتاب، ده درصـد از مبلغ پرداختی به عنوان هديـه خریـد به کیف پول شما واریز می‌شود. از این هدیه می‌توانید برای خریدهای بعدی خود استفاده کنید.

      کتاب کاربردهای مؤثر مواد غذایی (Applications of Functional Foods)، با هدف بررسی ارتباط بین مواد غذایی عملکردی و بیماری‌های مزمن تهیه شده است. بیماری‌های مزمن از جمله بیماری‌هایی هستند که در طول زمان پیشرفت می‌کنند و معمولاً برای درمان آن‌ها نیاز به مداومت دارند. در این کتاب، در فصل اول به بررسی بار بیماری‌های مزمن در قرن جاری و راه‌های کنترل آن‌ها از طریق مصرف مواد غذایی با عملکرد خاص پرداخته شده است. در ادامه، چهارده فصل بعدی نیز خلاصه‌ای از تأثیر مواد غذایی عملکردی بر رویبیماری‌های مزمن ارائه می‌دهند. در این فصول، تأثیر مواد غذایی عملکردی مختلف بر روی بیماری‌های مزمنی مانند دیابت، بیماری‌های قلبی، سرطان، بیماری‌های عصبی، بیماری‌های انسدادی ریوی، بیماری‌های گوارشی و بیماری‌های ایمنی‌ای بررسی شده است.

    فهرست مطالب
    • – پیشگفتار
    • – مقدمه
    • – درباره نویسندگان
    • – بار بیماری‌ها در سطح جهانی و منطقه‌ای
    • – گرایش جمعیت
    • – ارتباط بیماری‌های مزمن با موضوع مورد نظر
    • – بیماری‌های مزمن و دیدگاه انسان‌گرایانه
    • – تبعات جهانی شدن
    • – پیامدهای وباها
    • – عصر پزشکی شدن و نقش بیمار
    • – نتیجه‌گیری
    • – منابع
       در این کتاب به بررسی خواص و کاربردهای مواد غذایی عملکردی مختلف، از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها، چربی‌های امگا ۳، فیبر، ویتامین D، پروبیوتیک‌ها و پری‌بایوتیک‌ها، کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین‌ها پرداخته شده است. این کتاب به علاقه‌مندان به مواد غذایی عملکردی و نوتراسوتیکال کمک می‌کند تا با خواص و کاربردهای مختلف این مواد آشنا شوند و از آن‌ها به عنوان راه‌حل‌های تغذیه‌ای برای کنترل بیماری‌های مزمن استفاده کنند همچنین، این کتاب برای پژوهشگران و دانشجویان علوم تغذیه و پزشکی نیز می‌تواند به عنوان یک منبع مفید و مرجعی برای مطالعات بیشتر در زمینه مواد غذایی عملکردی و بیماری‌های مزمن باشد.

       نویسنده کتاب، #شیام موهان (Syam Mohan)، استادیار دانشگاه جازان و عضو سابق دانشگاه مالایا است که در زمینه فارماکولوژی، سرطان و التهاب تخصص دارد. وی عضو انجمن اروپایی تحقیقات سرطان (EACR) و عضو فعال انجمن بیوشیمی و بیولوژی مولکولی مالزی (MBMBS) بوده و در دوره آموزشی FEBS Advanced Lecture Course on Translational Cancer Research در پرتغال شرکت کرده است.

    قیمت دلاری

    تاریخ انتشار

    2023-02-09

    ویرایش

    1st

    تعداد صفحات

    436

    حجم فایل

    4MB

    While disease is inevitable in humankind, the current century has been burdened with many chronic diseases, most of which are lifestyle mediated and, which in part can be controlled by consuming foods with specific functions. Functional foods are a special category of natural food or nutrient-derived pharmaceutical products containing beneficial biochemicals and phytochemicals beyond their basic nutritional functions.

    The first of two volumes, Applications of Functional Foods and Nutraceuticals for Chronic Diseases collects information on the association between functional and chronic diseases. The burden of escalating chronic diseases is discussed in the first chapter, and the remaining fourteen chapters summarize the effect of functional foods on a range of chronic diseases.

    نقد و بررسی‌ها

    هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

    اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب کاربردهای مؤثر مواد غذایی عملکردی برای بیماری‌های مزمن: جلد اول”

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    سبد خرید

    هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

    ورود به سایت
    کتاب کاربردهای مؤثر مواد غذایی
    کتاب کاربردهای مؤثر مواد غذایی عملکردی برای بیماری‌های مزمن: جلد اول

    ۳۵۵,۰۰۰ تومان