کتاب مکمل های غذایی و مکمل های گیاهی سنتی (Nonvitamin and Nonmineral Nutritional Supplements)، یک منبع جامع است که اطلاعات جامعی را در مورد مکملهایی که در بازار امروزی موجود است، جمعآوری میکند. این کتاب بر تمرکز بر مواد غیرضروری، عصارههای حیوانی، عصارههای خمیر و قارچ و عصارههای گیاهی و جلبکی که به عنوان مکملها استفاده میشوند، تمرکز دارد. خوانندگان در این کتاب بینشهای قابل قبولی را در مورد تأثیر مکملهای غذایی بر سلامت انسان، همراه با درک از نقاط قوت و ضعف هر مکمل، خواهند یافت.
[su_accordion][su_spoiler title=”فهرست مطالب” open=”no” style=”default” icon=”plus” anchor=”” class=””]
- مقدمه
- تاریخچه
- مواد غذایی درشت مغذی
- مواد غذایی ریز مغذی
- مواد غذایی گیاهی
- مخمر ها و قارچ ها
- مواد غذایی حیوانی
- نقش مکمل های در آینده
- جمع بندی
- منابع
[/su_spoiler]
کتاب مکمل های غذایی و مکمل های گیاهی سنتی، اطلاعات قابل اعتمادی در مورد مکملهای موجود را ارائه میدهد تا به شکلی کاربردی، روشنگری در مورد روشهای تغذیهای فراهم کند. هر مکمل، منشأ، قابلیت دسترسی، مزایا برای سلامت، محدودیتها و احتمال تداخل با سایر مکملها، غذاها یا داروها به طور جامع بررسی میشود. این کتاب به عنوان یک راهنمایی برای مواد غیرضروری، عصارههای گیاهی و جلبکی، عصارههای حیوانی، از جمله محصولات زنبورعسل و کرتیلیج کوسه، و مکملهای خمیر و قارچ عمل میکند.
نویسنده کتاب، آنا سانچس سیلوا (Ana Sanches-Silva)، دارای مدرک دکترای داروسازی از دانشگاه کویمبرا از کشور پرتقال است. او تا کنون بیش از صد مقاله علمی در نشریات معتبر منتشر نموده است و بیش از سیصد کنفرانس و سمینار علمی در سراسر دنیا برگزار کرده است.