۲۵٪ تخفیف اولین خرید با کد: welcome

کتاب پروتئین وی چیست و آشنایی با ساختار آن

Whey Proteins: From Milk to Medicine

پس از خرید، فایل اصلی کتاب انگلیسی به صورت پی‌دی‌اف دریافت می‌کنید.

230,000 تومان

هديـه خریـد

پانزده درصد مبلغ به کیف پول شما اضافه می‌شود و قابل استفاده در خریدهای بعدی است.

کتاب پروتئین وی چیست و آشنایی با ساختار آن (Whey Proteins: From Milk to Medicine)، اثری تخصصی است که به بررسی جامع ساختار، ویژگی‌ها و کاربردهای پروتئین وی می‌پردازد. این کتاب نقش مهم پروتئین وی در تغذیه، مکمل‌های غذایی ورزشی و عملکردهای فیزیولوژیک بدن را تشریح می‌کند و شیوه‌های پردازش و استخراج این پروتئین ارزشمند را با دقت علمی بالا تحلیل می‌کند. نویسنده در این اثر، خواص منحصربه‌فرد پروتئین وی را بررسی کرده و عملکرد آن را در بدن از منظر علمی و کاربردی مورد ارزیابی قرار داده است.

تمایزات کتاب پروتئین وی چیست و آشنایی با ساختار آن

  • تحلیل علمی و ساختاری پروتئین وی: بررسی دقیق ساختار مولکولی و ویژگی‌های زیستی پروتئین‌های وی.
  • پردازش و استخراج: تشریح فرآیندهای استخراج، خالص‌سازی و تولید پروتئین وی از شیر.
  • کاربردهای تغذیه‌ای و ورزشی: توضیح نقش پروتئین وی در مکمل‌های غذایی ورزشکاران و سلامت عمومی.
  • عملکرد فیزیولوژیک: تحلیل نحوه عملکرد پروتئین وی در بدن و اثرات آن بر سلامت و عملکرد عضلانی.
  • ساختار فصل‌بندی‌شده: ارائه محتوا در قالب بخش‌های مجزا شامل بررسی ساختار پروتئین وی و تحلیل کاربردهای آن.

مخاطبان کتاب پروتئین وی چیست و آشنایی با ساختار آن

  • دانشجویان و پژوهشگران علوم تغذیه، بیوشیمی و صنایع غذایی.
  • ورزشکاران و مربیان علاقه‌مند به شناخت عمیق‌تر مکمل‌های پروتئینی.
  • متخصصان تغذیه ورزشی و مشاوران سلامت.
  • افرادی که به دنبال درک علمی ساختار و عملکرد پروتئین وی هستند.

معرفی نویسنده

  • هیلتون دیث (Hilton Deeth): استاد بازنشسته دانشگاه کوئینزلند و یکی از چهره‌های برجسته در حوزه پژوهش‌های مرتبط با پروتئین‌ها. او با انتشار بیش از ۱۵۰ مقاله علمی و تألیف چندین کتاب تخصصی، به عنوان یکی از مراجع علمی معتبر در زمینه ساختار و کاربرد پروتئین‌ها شناخته می‌شود. تجربه گسترده و تحقیقات مستمر او، پشتوانه علمی ارزشمندی برای این کتاب فراهم کرده است.
قیمت دلاری
تاریخ انتشار
ناشـر
نویسنده
ویرایش1st
تعداد صفحات746
حجم فایل6MB
  • پیشگفتار
  • تقدیر و تشکر
  • پروتئین آب پنیر
  • تاریخچه و شکل‌گیری
  • تولید محصولات پروتئین آب پنیر
  • تغییرات در پودرهای پروتئین آب پنیر
  • روشهای تحلیلی برای اندازه گیری
  • دناتوراسیون حرارتی و تجمع
  • پروتئین وی و کربوهیدرات مزدوج
  • فن آوری های پردازش
  • کاربردهای مواد تشکیل دهنده پروتئین آب پنیر
  • جنبه های طعمی مواد تشکیل دهنده
  • پوشش های بسته بندی مبتنی بر پروتئین آب پنیر
  • پروتئین آب پنیر در فرمول شیرخوار
  • میله های تغذیه ای مبتنی بر پروتئین آب پنیر
  • پپتیدهای زیست فعال از پروتئین های آب پنیر
  • جنبه های تغذیه ای و درمانی پروتئین های آب پنیر
  • مکمل های ورزشی
  • پروتئین های آب پنیر در غذاهای کاربردی
  • درباره نویسنده
سبد خرید

مجموع: 330,000 تومان

مشاهده سبد خریدتسویه حساب

ورود به سایت
کتاب پروتئین وی چیست
کتاب پروتئین وی چیست و آشنایی با ساختار آن

230,000 تومان