نکات تناسب اندام | پُلی به دنیای بهترین منابع ورزشی
کتاب اصول علم تغذیه (Nutrition Assessment: Clinical and Research Applications)، شامل مجموعه مباحث در زمینه روش های ارزیابی در علم تغذیه است که به بررسی نیازهی بدنی و مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان پرداخته است و به عنوان یک مرجع راهنما قابل استفاده می باشد.
[su_accordion][su_spoiler title=”فهرست مطالب” open=”no” style=”default” icon=”plus” anchor=”” class=””]
- پیشگفتار
- پداگوژی
- درباره نویسنده
- تقدیر و تشکر
- مشارکت کنندگان
-
مقدمه
- ارزیابی تغذیه ی
- روش تحقیق
- استاندارهای مواد غذایی
-
روش های ارزیابی
- اندازه گیری مقدار مصرف
- نظرسنجی های مواد غذایی
- سیستم های تجزیه و تحلیل
-
روشهای تن سنجی
- پیکرشناسی
-
ارزیابی بیوشیمیایی
- نشانگرهای زیستی
-
ارزیابی بالینی
- ارزیابی وضعیت تغذیه ای
- ارزیابی در ارتقا سلامت
-
مربیگری تغذیه بین المللی
- نظریه و رویکردهای مشاوره
- ارزیابی و تحقیقات بین المللی
- واژه نامه
[/su_spoiler]
مطالب کتاب در قالب چند بخش مجزا دسته بندی شده است، که در ابتدا مباحث کلی و مبانی علم تغذیه بیان شده است و در ادامه روشها و اصول پیکرشناسی و به صورت جامع قرار گرفته است. همچنین در انتها مباحث در زمینه مربیگری تغذیه تشریح شده است.
کتاب اصول علم تغذیه و کاربردهای ارزیابی و سنجش در سایت ناشر آن، به مبلغ دو میلیون و ششصد هزار تومان قیمت گذاری شده است. مشخصات کامل این اثر، به همراه محتوا و متن کتاب در سایت گوگل بوک قابل مشاهده است.
نویسنده کتاب، نانسی مونوز دارای مدرک دکترای تخصصی تغذیه بالینی از دانشگاه ایالتی راتگرز نیوجرسی است و مدرک ارشناسی ارشد خود را در مدیریت بهداشت از دانشگاه مریلند دریافت کرده است. همچنین او رئیس سابق انجمن رژیم غذایی نیوجرسی و عضو آکادمی تغذیه و رژیم غذایی است. او تا کنون چندین عنوان کتاب در زمینه تغذیه منتشر کرده است که بسیاری از آنها به چندین زبان دیگر ترجمه شده است.
