کتاب علم تمرین و تغذیه (
Sports and Exercise Nutrition)، بر اساس جدیدترین اطلاعات و شواهد علمی است که در مورد چگونگی تاثیرات تغذیه بر
عملکرد ورزشی پرداختهاست. نویسنده کتاب بر اساس تحقیقات صورت گرفته نکات آموزشی دقیق در خصوص
علم تغذیه و سیستمهای انرژی زیستی را ارائه نموده است که از این اثر به عنوان یک منبع دانشگاهی نیز استفاده میشود.
فهرست مطالب
- پیشگفتار
- مقدمه
-
ساختار، عملکرد، هضم، جذب، و جذب
- درشت مغذی ها
- ریز مغذی ها و آب
- هضم و جذب مواد مغذی
-
بیوانرژتیک های مغذی در طول ورزش و تمرین
- نقش مواد مغذی در انرژی زیستی
- متابولیسم درشت مغذی ها در طول فعالیت بدنی
- اندازه گیری انرژی در غذا و در حین فعالیت بدنی
-
تغذیه بهینه برای افراد فعال بدنی
- انتخاب های تغذیه ای آگاهانه و سالم برای افراد فعال بدنی
- ملاحظات تغذیه ای برای تمرین و رقابت شدید
- انتخاب عاقلانه در بازار تغذیه
-
تنظیم حرارت و تعادل سیال در طول استرس گرمایی
- فعالیت بدنی: تنظیم حرارت، تعادل مایعات و آبرسانی مجدد
-
کمک های ارگوژنیک ادعا شده
- کمک های ارگوژنیک دارویی و شیمیایی ارزیابی شده است
- کمک های ارگوژنیک تغذیه ای ارزیابی شد
-
ترکیب بدن، کنترل وزن و اختلال در رفتارهای غذایی
- ارزیابی ترکیب بدن و مشاهدات ورزشی خاص
- تعادل انرژی، فعالیت بدنی و کنترل وزن
- اختلال در خوردن
مطالب کتاب در قالب شش بخش مجزا دستهبندی شدهاست. در ابتدا مباحث مرتبط ساختار درشت مغذیها و ریز مغذیها مورد بررسی قرار گرفتهاست. سپس مباحث مرتبط با سیستمهای انرژی بدن انسان، و مباحث ارگوژنیک مورد تشریح واقع شده است و در نهایت مطالب ترکیب بدنی عنوان شدهاست.
کتاب علم تمرین و تغذیه کاربردی نگارش جدید در سایت ناشر آن، به مبلغ دو میلیون و هفتصد هزار تومان قیمت گذاری شده است. مشخصات کامل این اثر، به همراه محتوا و متن کتاب در سایت گوگل بوک قابل مشاهده است.
نویسنده کتاب ویلیام دی. مک آردل (William D. McArdle)، استاد و متخصص تغذیه است که تا کنون مقالات بسیاری را در مجلات معتبر علمی منتشر نمودهاست. همچنین او دارای چندین عنوان کتاب در این حوزه است.
This edition of McArdle, Katch, and Katch’s respected text reflects the most recent, evidence-based information on how nutrition affects exercise and sports performance. Using high quality research to illustrate teaching points, the authors provide detailed yet accessible coverage of the science of exercise nutrition and bioenergetics, along with valuable insights into how the principles work in the real world of physical activity and sports medicine. New content, new research citations, and new case studies throughout help prepare students for a successful career in exercise science.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.