کتاب راهنمای تغذیه شخصی (
Personalized Nutrition)، به معرفی یک روش نوین میپردازد که با توجه به ویژگیهای خاص هر فرد، توصیههای غذایی مخصوص به او را ارائه میدهد. این روش با در نظر گرفتن عواملی مثل رفتار، ویژگیهای ظاهری و ژنتیکی فرد و نحوه تعامل این عوامل با یکدیگر، راهکارهایی برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماریها پیشنهاد میکند.
فهرست مطالب
- پیشگفتار
- مقدمه
- تغذیه شخصی: به روزرسانی ها و شکاف ها
- پلی مورفیسم، اسیدهای چرب امگا سه و خطر دیابت
- رابطه پلی مورفیسم تک نوکلئوتیدی در ژنهای گیرنده طعم
- درمان جایگزینی از طریق وعده های غذایی
- رویکرد تغذیه شخصی در آلرژی غذایی
- تفاوت در غلظت سرمی پس از مصرف پپتیدها
- گلوکز و انسولین ناشتا قبل از مداخله
- یک دیدگاه علمی از توصیه های رژیم غذایی شخصی
- ارزیابی اثربخشی یک ابزار پشتیبانی از تصمیم گیری
- انواع دیابت نوع دو حساسیت با ژن های پس از زایمان
- ترکیب میکروبیوتای روده و پاسخ به رژیم های غذایی
- منابع علمی
- درباره نویسنده
در شماره ویژهای از مجله تغذیه که به این موضوع کتاب راهنمای تغذیه شخصی اختصاص دارد، پژوهشها و بررسیهایی ارائه شده است که نشان میدهند چطور میتوان عادتهای زندگی، وضعیت جسمانی، مکملهای غذایی، میکروبیوم روده و ویژگیهای ژنتیکی را در راهکارهای تغذیهای مختص به هر فرد گنجاند.
نویسنده کتاب، جورج مسخونیس (
George Moschonis)، مدرس بین المللی و متخصص تغذیه و رژیم درمانی است که تا کنون دوره های آموزشی و سمینارهای علمی بسیاری را در سراسر دنیا برگزار کرده است. همچنین او دارای چندین عنوان کتاب در زمینه تغذیه ورزشی و رژیم درمانی است.
Personalized Nutrition is a groundbreaking approach that aims to provide customized dietary recommendations based on the unique nutritional needs of each individual. This approach takes into account factors such as behavior, phenotype, genotype, and their interactions to offer tailored advice for maintaining health and preventing diseases. The Special Issue of Nutrients dedicated to this topic explores the development, implementation, and effectiveness of evidence-based personalized nutrition strategies. It includes reviews and original research that highlight the integration of lifestyle habits, physiology, nutraceuticals, gut microbiome, and genetics into nutritional solutions tailored to individual needs.